Βιεννέζικη Βασιλόπιτα

Βιεννέζικη Βασιλόπιτα

Υλικά

250 γραμμάρια Βιτάμ κλασικό
3 αυγά
2 ποτήρια ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
4 βανιλέτες
4 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα
4 κουταλιές της σούπας αμυγδαλόψιχα
4 κουταλιές της σούπας κουβερτούρα τριμμένη
4 κουταλιές της σούπας σταφίδες ξανθές
4 κουταλιές της σούπας ινδική καρύδα
1 γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κούπα χυμός λεμονιού και πορτοκαλιού
500 γραμμάρια αλεύρι

READ  Εικόνες Τοπ : Καλότυχο Το 2024 - Καλή Χρονιά !!

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το Βιτάμ με τη ζάχαρη, να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις βανιλέτες και τα ξύσματα.

READ  Καιρός - Τσατραφύλλιας: Καλοκαίρι με 31 βαθμούς Κελσίου το Σαββατοκύριακο και έρχεται περισσότερη ζέστη από Δευτέρα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε, εναλλάξ, το χυμο, το γιαούρτι και το αλεύρι. Αφού ρίξουμε όλο το αλεύρι, σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και τα ανακατεύουμε.

READ  Η Πανσέληνος στις 03/07/2023 φέρνει προκλήσεις, αλλά και επιβράβευση σε 4 ζώδια

Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα, αλειμμένη με Βιτάμ και αλευρωμένη, και ψήνουμε στους 160°C για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα.Βιεννέζικη Βασιλόπιτα,

πηγή

 

Αφήστε μια απάντηση