Κουλουράκια λαμπριάτικα με σουσάμι

Κουλουράκια λαμπριάτικα με σουσάμι
Κουλουράκια λαμπριάτικα με σουσάμι

Κουλουράκια λαμπριάτικα με σουσάμι

Υλικά Συνταγής

Υλικά για 30 κομμάτια περίπου
700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία
2 φακελάκια βανίλια σε σκόνη
λίγο αλάτι
3 αυγά και 1 για το άλειμμα
1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας γάλα χλιαρό
σουσάμι για το πασπάλισμα

READ  Η Μεγάλη Εβδομάδα: Ένα ταξίδι επανασύνδεσης με την πίστη μας .

Εκτέλεση

Χωρίζετε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια. Χτυπάτε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια των αυγών. Διαλύετε την αμμωνία στο γάλα. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και το αλάτι.

Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Προσθέτετε την αμμωνία διαλυμένη καλά στο γάλα, το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά που αναμείξατε, το μισό βούτυρο και τη μαρέγκα. Αλείφετε τις παλάμες σας με βούτυρο και ζυμώνετε τα υλικά καλά. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί τουλάχιστον 4 ώρες. Όσο η ζύμη ξεκουράζεται τη ζυμώνετε κατά διαστήματα, με τις παλάμες πάντα αλειμμένες με βούτυρο.Κουλουράκια λαμπριάτικα με σουσάμι

READ  Εικόνες Τοπ-Πασχαλινές Μαντινάδες

Πλάθετε τη ζύμη σε κουλουράκια και τα τοποθετείτε σε βουτυρωμένα ταψιά, σε σχετική απόσταση το ένα από το άλλο, γιατί φουσκώνουν με το ψήσιμο. Αλείφετε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με σουσάμι και ψήνετε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο 15΄ περίπου στους 180° C μέχρι να ροδίσουν.

READ  Το φοβερό θαύμα της μυρόβλησης του Αγίου Δημητρίου το 1987!

πηγή

Αφήστε μια απάντηση