Πασχαλινή αυγοσαλάτα

Πασχαλινή αυγοσαλάτα

Πασχαλινή αυγοσαλάτα

Μία Πασχαλινή αυγοσαλάτα για την Κυριακή του Πάσχα αλλά και το βράδυ της Ανάστασης από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.

Οι αυγοσαλάτες είναι υπέροχες όλο τον χρόνο και πόσο μάλλον το Πάσχα που τα κόκκινα ή τα χρωματιστά Πασχαλινά αυγά, τρώγονται πολύ και είναι έθιμο. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης, αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας την δική του συνταγή για αυγοσαλάτα με υλικά που όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας.

READ  Φολέγανδρος: Ομόλογησε ο 30χρονος τη δολοφονία της 26χρονης Γαρυφαλλιάς

Υλικά

Πατατες 2 μέτριες βραστές
Αυγα 4 βραστά
Κρεμμυδι 1 φρέσκο
Καρότο 1
Πιπεριά 1 κόκκινη
Ντοματα 3 μικρές
Κρεμμυδι 1 μικρό
Καλαμποκι 3 κουταλιές της σούπας κονσέρβα
Ελαιολαδο Λίγο
Αλατι Κατά βούληση

Για την σως της σαλάτας

Αγγουράκι Τουρσί 3
Μαγιονεζα 100 γραμμάρια
Γιαούρτι Στραγγιστό 100 γραμμάρια
Πιπέρι Κατά βούληση
Άνηθος 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος

Πασχαλινή αυγοσαλάτα

Εκτέλεση για την Πασχαλινή αυγοσαλάτα

READ  Μερομήνια 2022: Έρχεται νέα βαρυχειμωνιά τον Φλεβάρη με πολικές θερμοκρασίες – Τι καιρό θα κάνει το Πάσχα

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά 2 μέτριες πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι το φρέσκο, το καρότο , την κόκκινη πιπεριά, τις ντομάτες , το κρεμμύδι και τα βάζουμε όλα μαζί στην σειρά σε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψάκι.

Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά ,τις βραστές πατάτες και το καλαμπόκι.
Προσθέτουμε το αλάτι και το ελαιόλαδο. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια από τις πίκλες ,την μαγιονέζα , το γιαούρτι , το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

READ  Πώς ερωτεύονται τα ζώδια την πανσέληνο

Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε την σως πάνω από τα λαχανικά.
Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά να ενσωματωθούν σωστά και σερβίρουμε. Μια υπέροχη σαλάτα που θα την αγαπήσετε και θα την φτιάχνετε συνέχεια για σας και την οικογένειά σας!! Καλή σας επιτυχία!!Πασχαλινή αυγοσαλάτα

πηγή

Αφήστε μια απάντηση