Συνταγή για γιορτινά σοκολατάκια κάστανο φουντούκι.
Οικονομικά γεμιστά Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια με κάστανο – φουντούκι για τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ και το Χριστουγεννιάτικο κέρασμα. Σοκολασμένα και πανεύκολα ακόμη και για τις αρχάριες στη κουζίνα που γίνονται σε 10 λεπτά. Μία συνταγή της φίλης μας Theni Sotiropoulou
Υλικά
Καστανα 250 γραμμάρια βρασμένα
Βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας
Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη Άχνη 50 γραμμάρια
Κουβερτουρα 25 γραμμάρια τριμμένη
Φουντουκι 50 γραμμάρια
Φουντουκι 24 ολόκληρα
Για την επικάλυψη
Κουβερτουρα 160 γραμμάρια λιωμένη
Για τη διακόσμηση
Φουντουκι Κατά βούληση κροκάν
Τα Χριστούγεννα δεν μπορούν τα σοκολατάκια να λείπουν από τον μπουφέ και τις γιορτινές πιατέλες όλη την γιορτινή περίοδο. Φτιάξτε τα δικά σας σπιτικά σοκολατάκια, γεμιστά με κάστανα και φουντούκια και ετοιμαστείτε να φτιάξετε διπλή και τριπλή δόση, γιατί θα γίνουν ανάρπαστα.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γιορτινά σοκολατάκια κάστανο – φουντούκι:
Εκτέλεση για τα γιορτινά σοκολατάκια κάστανο – φουντούκι
Αρχικά βράζουμε και τρίβουμε στο μούλτι τα κάστανα. Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο λιωμένο, το κονιάκ, την ζάχαρη άχνη, την τριμμένη κουβερτούρα και το ξεφλουδισμένο και τριμμένο φουντούκι. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για 30 λεπτά περίπου και στη συνέχεια το πλάθουμε σε μπαλάκι.
Κρύβουμε σε κάθε μπαλάκι από ένα ολόκληρο φουντούκι. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε τα σοκολατάκια μέσα στη λιωμένη σοκολάτα. Στολίζουμε με κροκάν φουντούκι. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε σχάρα ή λαδόκολλα και έπειτα τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά.
