Συνταγή για γιορτινή τυρόπιτα μαργαρίτα.
Η πιο εύκολη τυρόπιτα με φύλλα κρούστας και μία κρεμώδη γέμιση από φέτα και γιαούρτι με σχέδιο μαργαρίτα.
Μοιάζει με σουφλέ και είναι ότι πρέπει για αρχάριες μαγείρισσες που θέλουν να εντυπωσιάσουν με τις λιχουδιές τους στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ. Μία συνταγή του φίλου μας Γιαννης Χλιουμπης.
Υλικά
Αυγα 2
Γιαούρτι Στραγγιστό 1 κεσεδάκι
Φέτα 150 γραμμάρια
Ηλιέλαιο 50 ml
Αλατι 1 πρέζα
Μαιντανος 1-2 κουταλιές της σούπας
Για το φύλλο
Φυλλο Κρουστας 1 συσκευασία
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το στραγγιστό γιαούρτι, την θρυμματισμένη φέτα, το ηλιέλαιο, το αλάτι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί και κόβουμε τα φύλλα κρούστας κατά μήκος σε 3 ίσες λωρίδες.
Παίρνουμε μία μία τις λωρίδες και τις τσαλακώνουμε, τραβώντας με τα δάχτυλα πάνω στο τραπέζι, σαν βεντάλια. Τοποθετούμε τις λωρίδες την μία δίπλα από την άλλη στο ταψί με ένα ποτήρι στη μέση για να φτιάξουμε το σχήμα.
Περιχύνουμε με το μείγμα της φέτας την πίτα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
